Блог

Вы первый раз держите в руках шоколад Cacava? Познакомьтесь с хорошим шоколадом! Что же в нём особенного? Лаконичный состав. Редкое ароматное сырье. Уникальная технология производства, недоступная массовым производителям. Интересная форма подачи. Все это порождает удивительный вкус, который откроет вам мир шоколада с неизвестной стороны. В этой небольшой статье мы расскажем...

С чего начинается шоколад? Конечно же, с какао-бобов. От того, насколько качественными и ароматными они будут, зависит вкус любимого нами лакомства. В этой статье речь пойдет о том, что происходит с какао-бобами на плантации, какую обработку они проходят с момента сбора до передачи изготовителям шоколада. Но прежде, чем мы начнем,...

Когда мы берем в руки шоколад, на этикетке которого есть слово Criollo, то полагаем, что перед нами лучший из возможных видов шоколада. И готовы заплатить больше за его «уникальность» и «элитарность». Все потому, что Criollo, который по некоторым данным составляет менее 1% от всего выращенного какао в мире, считается очень...

Даже самым ненастным утром кружка горячего какао заряжает нас энергией. Всего несколько долек шоколада поднимают нам настроение и помогают подлатать "сердечные раны". О том, как влияет какао на самочувствие вы, наверняка, знаете не понаслышке. Однако о его пользе для здоровья говорят не так часто. А ведь в какао содержится огромное...

Все мы знаем, как выглядит картофель, из которого делают крахмал и хотя бы приблизительно представляем себе зеленый чайный куст. Однако можем поспорить, многие никогда не задумывались о том, как выглядит какао...