Свежие продукты
Гарантия качества
Только натуральное
Уникальный ассортимент
Доставка по РФ и за рубеж
Удобная оплатаТёмный шоколад Вьетнам, OCA (70 % какао)
Гарантия успешной доставки
Доставка круглый год
Барбарис и вяленые красные ягоды ощущаются в кислотности этого шоколада. Вкус яркий и в то же время сбалансированный. Горчинка умеренная, терпкость невысокая. На послевкусии проявляются ноты грейпфрута и жёлтых тропических фруктов.
Работаем с 2013 года
Всегда на связи
2 пробника бесплатно
Удобная упаковка
Собственное производство
Ответственность за доставку
Сообщим трек номер
Опт и розница
Ешьте просто так
Домашний шоколад
Фондю
Выпечка и десерты
Напитки
Добавляйте
Характеристики
|
Регион какао
Какао-бобы - это главная составляющая шоколада и какао-продуктов. Страна произрастания и разновидность какао-бобов во многом определяют вкус и аромат конечного продукта. Мы указываем страну (регион) произрастания какао-бобов и их название, данное производителем |
Вьетнам, OCA |
|
Содержание какао
Указано общее содержание какао-бобов и/или какао-масла |
70% |
|
Тип какао-бобов
Ординарные какао-бобы обладают привычным шоколадным вкусом и ароматом, на их долю приходится примерно 95 % мирового урожая какао. Какао-бобы fino de aroma обладают более сложными и многообразными оттенками вкуса и аромата, составляют примерно 5 % мирового урожая какао |
fino de aroma |
|
Способ производства
Продукты нашего производства сделаны на меланжере. Меланжер - это специальная мельница для приготовления шоколада. В ней какао-продукты гранитными жерновами непрерывно перетираются в течение 48-72 часов. В результате получается тертое какао, а при добавлении сахара и/или сухого молока - темный или молочный шоколад. При производстве белого шоколада перетираются сухое молоко, тростниковый сахар и какао-масло |
сделано в меланжере |
| Вкус | Тропические фрукты, барбарис, грейпфрут |
| Форма | Кусочки / стружка |
| Состав | Очищенные какао-бобы, тростниковый сахар, какао-масло |
| Упаковка | многослойный герметичный пакет с замком zip-lock |