Три салата с дроблеными какао-бобами

Лето – время салатов. Все вокруг зеленеет, цветет и созревает. Грех не воспользоваться тем, что блюда, приготовленные из зелени, свежих фруктов и ягод, буквально достигают пределов своей полезности. Поэтому мы подобрали для вас три необычных рецепта салатов. Легкие, но сытные, они должны прийтись вам по вкусу в жаркое время года.

Легкий фруктовый салат

Сочный фруктовый салат с дроблеными какао-бобами скрасит вам сонное утро и подкрепит силы знойным летним вечером.

Ингредиенты:

• 1 киви
• 1 сладкая груша
• 3 ст. ложки йогурта
• 1 ч. ложка дробленых какао-бобов

 
Приготовление:

1. Фрукты очистите, нарежьте небольшими кусочками и положите в тарелку.
2. Посыпьте салат какао-бобами, хорошо перемешайте.
3. Добавьте йогурт и подавайте к столу.

Цитрусовый салат со шпинатом

Очень даже зря многие обделяют вниманием свежий шпинат. Ведь из него получаются вкусные и полезные салаты. Одним из доказательств этому является рецепт, приведенный ниже.

Ингредиенты:

• 1 горсть шпината
• 1 апельсин
• 1 ч. ложка дробленых какао-бобов
• 1-2 ч. ложки бальзамического уксуса

Приготовление:

1. Апельсин очистите и нарежьте небольшими кусочками.
2. В глубокую тарелку выложите листья шпината.
3. Добавьте кусочки апельсина, дробленые какао-бобы и перемешайте.
4. Полейте салат бальзамическим уксусом и подавайте к столу. 

Салат «Летняя эйфория»

Этот необычный и красивый салат обладает еще и удивительным вкусом. Легкая горчинка рукколы, сладость клубники, нежность козьего сыра и хруст дробленых какао-бобов сочетаются в нем поистине превосходно.

Ингредиенты:

• 60 г свежей клубники
• 30 г рукколы
• 2 ст. ложки мягкого козьего сыра
• 1 ч. ложка меда
• 7 г какао-масла
• 1,5 ч. ложки дробленых какао-бобов
• 1 ч. ложка бальзамического уксуса

Приготовление:

1. Промойте рукколу, оберните ее бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Нарежьте клубнику пластинками.
2. Крупно нарвите рукколу, выложите ее на плоскую тарелку. Сверху равномерно распределите клубнику и козий сыр. Не перемешивайте салат.
3. Разогрейте на небольшой мощности сковороду, растопите на ней какао-масло. Добавьте дробленые какао-бобы и мед. Непрерывно помешивая ложкой, держите соус на плите примерно 30 секунд. Добавьте бальзамический уксус, перемешайте и сразу перелейте в соусник.
4. Полейте салат соусом и сразу подавайте к столу.